14 Temmuz 2017 Cuma

Ramazan Pidesi

Herkese merhaba,


TuzBİBER Dergisi Haziran sayısı tariflerimden bir tanesi de ramazan pidesi idi. Ramazan sofraları pidesiz olmaz dedim ve sizler için evde rahatlıkla yapabileceğiniz nefis bir pide tarifi hazırladım. Ekmeğimizi evde yapıyorsak pidemizi de yapabiliriz diye düşündüm. Hele bir de pişerken evi saran o mis gibi kokusu var ya anlatamam. Deneyip beğenmeniz dileğiyle.

Enfes lezzeti ile ramazan pidemin tarifi şöyle,








Malzemeler :


  • 1 çay fincanı süt
  • 1 çay fincanı ılık su
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı mahlep
  • 1 paket instant maya
  • Aldığı kadar un
Üzeri için,

  • Yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Susam
  • Çörekotu


Yapılışı :

Geniş bir kabın içine ılık suyu alalım, instant mayayı ekleyip karıştıralım. Mayanın aktive olması için 10 - 15 dk. bekletelim. Diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp ılık bir ortamda mayalanması için en az 40 - 45 dk. bekletelim. Mayalanan hamurumuzu gazını çıkarmak için biraz yoğuralım. Hamur ele yapışıyorsa elimzi yağlayıp yoğurabiliriz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hamurumuzu alalım. Elimizle oval veya yuvarlak olacak şekilde 2 cm. kalınlığında açalım.  Üzerine elimizle önce kenarlarına sonra orta kısımlarına bastırarak şekil verelim. Yumurta sarısı sürüp, susam çörekotu serpelim. Tepsi mayası için 20 dk. tepside bekletelim. Önceden ısıtılmış 180 C fırında ramazan pidemizi üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Ve fırından çıkan ramazan pidemizi ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servis edelim.

Afiyetler Olsun :))
















4 Temmuz 2017 Salı

TuzBİBER Dergisi Temmuz 2017 Sayısı Yayında :)

Herkese kocaman bir merhaba,


TuzBİBER Dergisi TEMMUZ 2017 sayısı muhteşem konuları ve dop dolu içeriği ile yayında. Ben yine sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladım. Çayınızı kahvenizi alın gelin. Bekliyoruz...!

Keyifli okumalar :)

30 Haziran 2017 Cuma

Çikolatalı ve Vişneli Kek

Herkese merhaba,

Havalar oldukça sıcak bu ara İzmir' de. Yaz gelmeyecek mi derken öyle bir geldi ki anlatamam. Allah dışarıda olanların yardımcısı olsun. İşte tam bu havalara uygun TuzBİBER Dergisi Şubat sayısı için hazırladığım bir kek tarifim var. Buzdolabında soğutup enfes bir limonata ile sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Çikolata ve vişnenin muhteşem uyumu. Emin olun bayılacaksınız :)

Sizleri hiç bekletmeden hemen çikolatalı ve vişneli kekimin tarifine geçiyorum,





Malzemeler :


  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 100 gr erimiş margarin
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • 1 çay bardağı dondurulmuş vişne

Üzeri için,

  • Çikolata sos
  • Dondurulmuş vişne
  • Toz antep fıstığı

Yapılışı:


Oda ısısında olan yumurtaları geniş bir kabın içine alalım. Mikser ile çırpmaya başlayalım. Toz şekeri de ekleyip şeker iyice eriyinceye kadar çırpmaya devam edelim. Toz şekerle yumurta krema kıvamına gelmeli. Süt, erimiş margarin ve sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam edelim. Elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş karışıma ekleyelim. Homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpalım. Yağladığımız ve unladığımız kek kalıbımıza kekimizi alalım. Dondurulmuş vişneleri üzerine serpelim. 180 C önceden ısıtılmış fırında ilk 20 dk geçtikten sonra 150 C düşürerek pişirelim. Hazır çikolata sosunu kekimizin üzerine gezdirelim. Toz antep fıstığı ve dondurulmuş vişneler ile süsleyelim. Kekimizi buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edelim.


Afiyetler Olsun.







24 Haziran 2017 Cumartesi

21 Haziran 2017 Çarşamba

Kadir Geceniz Mübarek Olsun

Merhabalar canlarım,

Hepinizin Kadir Gecesi Mübarek Olsun. Bin aydan daha hayırlı bu gece de tüm dualarınız kabul olsun inşallah. Allah tekrarını görmeyi nasip etsin....!


Dualarda buluşabilmek dileğiyle,


~~ KADİR GECENİZ MÜBAREK OLSUN ~~











12 Haziran 2017 Pazartesi

Portakallı Kalp Pasta

Herkese kocaman bir merhaba,

TuzBİBER Dergisi Mayıs sayısı için hazırladım bu enfes pasta tarifini. Anneler Günü veya özel günleriniz için hazırlayabileceğiniz mis gibi portakal kokan bir pasta. Kekin içinde yağ, süt ve yoğurt yok. Onun için tadı farklı ve çok lezzetli. Diyet yapanlar bile bir kaçamak yapıp bu enfes pastadan hazırlayabilirler :) Meyve olarak ben portakal kullandım ama siz farklı meyveler ile de hazırlayabilirsiniz. Seçtiğiniz meyve ne olursa olsun, sonuç muhteşem olacak emin olun.

Sizleri daha fazla bekletmeden hemen portakallı kalp pastamın tarifine geçiyorum,







Malzemeler :

Keki için,
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı + 3 çorba kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya


Portakallı krema için,
  • 2 yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • Portakal kabuğu rendesi
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 su bardağı süt
Üzeri için,
  • Hindistan cevizi
  • Portakal kabuğu rendesi

Yapılışı :

Yumurta ve toz şekeri mikser ile çırpalım. Elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip iyice karıştıralım. Kalp şeklindeki kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt serelim.Hamurumuzu kek kalıbına boşaltalım. Her tarafının eşit olmasına özen gösterelim. 170 C fırında pişmeye bırakalım. Diğer tarafta portakal suyunu ve yumurtaları mikserle çırpalım. Toz şekeri ve portakal kabuğu rendesini de ilave edip karıştıralım. Orta hararetli ocakta koyulaşana kadar pişirelim. Krem şantiyi süt ile çırpalım. Portakallı karışıma çırptığımız krem şantiyi ekleyelim ve homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştıralım. Biraz donması için kremamızı buzluğa kaldıralım. Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı çıkan kekimizin üzerine buzluktan çıkarttığımız kremamızı alalım spatula yardımı ile düzeltelim. Hindistan cevizi ve portakal kabuğu rendesi ile süsleyip servis edelim.


Afiyetler Olsun.

















7 Haziran 2017 Çarşamba

TuzBİBER Dergisi Haziran 2017 Sayısı Yayınlandı :)

Merhabalar,


TuzBİBER Dergisi HAZİRAN 2017 sayısı muhteşem konuları ve dop dolu içeriği ile yayında. Ben yine sizler için birbirinden lezzetli 3 tarif hazırladım. Ramazan Pidesi tarifim dergimizin kapağını süslüyor :) Çayınızı kahvenizi alın gelin. Bekliyoruz...!

Keyifli okumalar :)








28 Mayıs 2017 Pazar

A101' de Hesaplı Alışveriş





A101 Hediye Çeki
Bir türlü yetmeyen maaşlar, gıda ve temel kullanım maddelerinin her geçen gün hızla pahalanması insanların her geçen gün fakirleşmesine sebep oluyor. Bunun tam tersi bir şekilde artan tüketim çılgınlığı, her şeye sahip olma isteği, internet ortamında, televizyonlarda bitmek tükenmek bilmeyen reklamlar da çağımızın hastalığı halini aldı. İşte tam da bu sebeple ihtiyacımız olan ürünleri, en uygun fiyatla alabilme, aynı zamanda da kaliteye sahip olabilme arzusu doğuyor. Özellikle gıda ürünlerinin kaliteli, sağlıklı olması hayati önem taşıyor. Bu sebeple neredeyse herkesin evine yakın en az bir tane şubesi bulunan A101 mağazaları bizim için önem taşıyor. İş çıkışı yol üzerinde uğradığımız marketten et, süt ürünleri, unlu mamuller, bakliyat, kozmetik ya da temizlik ürünlerinden en hesaplı ve en kaliteli olanları alıp alışverişi daha keyifli ve daha hesaplı hale getirebiliyoruz.





A101’de Hesaplı Alışveriş
Asgari ücretle geçinen çok klasik 3 kişilik bir ailenin haftalık en az 50 liralık market alışverişi yapması gerekiyor. İşte bu 50 lira ile en fazla ürünü alabilmek de elbette önemli. İster kendimiz için olsun, istersek de bir yakınımıza market alışverişi yapacak olalım, kaliteli ve ucuz ürünleri A101 marketlerinde bulabiliyoruz. Hele bir de ramazan ayının yaklaştığı bu günlerde, en temel gıda, temizlik ve yaşam ürünlerini bile almayan insanların olduğu ülkemizde bizim kadar imkânı olmayan ailelere market alışverişleri içi bir hediye çeki versek güzel olmaz mı? A101’deki hediye çeki; gıda, temizlik, teknoloji gibi her alanda 81 ildeki tüm A101 marketlerinden 3 ay içinde yapılacak alışverişleri kapsıyor. Var olan imkânımızı eş, dost, bir akraba ya da hiç tanımadığımız birileriyle paylaşmak, onların yaşamlarına az da olsa katkıda bulunabilmek için A101 hediye çeki çok doğru bir seçim. Siz de 50-100-150 lira, imkânınız neye yetiyorsa bir hediye çeki alıp, sizin kadar maddi gücü olmayanlara destek olabilirsiniz.






A101 Fırsatlarından Yararlanmak Lazım!
Ayda kaç para maaş aldığımızın bir önemi yok, hemen herkes en kalitelisini, en ucuza alabilmek istiyor. Bunun için en yakın A101 mağazasına her gün ya da günaşırı uğramak, www.a101.com.tr adresinden takipte olmak, her hafta yayınlanan katalogları alarak indirimleri takip etmek gerekiyor. Özellikle Perşembe günleri kozmetikten elektroniğe, temizlik ve gıda ürünlerinden ev tekstiline kadar pek çok üründe “ikincisi yarı fiyatına” kampanyaları, seçili ürünlerde en uygun fiyat avantajlarıyla kaliteyi ucuza alıyoruz, alışverişi daha karlı hale getiriyoruz.











27 Mayıs 2017 Cumartesi

~~ Hoş geldin Ya Şehr-i Ramazan ~~



On bir ayın sultanı Hoş geldin Ya Şehr-i RAMAZAN...!

Ramazan ayı bolluk, bereket, huzur, rahmet, muhabbet, birlik, beraberlik, sevgi, bağlılık, hoşgörü ve dayanışma ayıdır.
Allah tüm ibadetlerimizi kabul ve makbul eylesin.



~~ HERKESE HAYIRLI RAMAZANLAR DİLİYORUM ~~








12 Mayıs 2017 Cuma

Çikolatalı ve Portakallı Puding Kurabiyesi

Herkese merhaba,

Bugün sizlere kıyır kıyır bir kurabiye tarifim var. Hem de mis gibi portakal kokulu :) Ben portakalı ve çikolatayı birbirine çok yakıştırıyorum. Eğer siz de aynı fikirde iseniz o zaman bu kurabiyelere bayılacaksınız. Kurabiyemi hazırlarken Pakmaya Çikolatalı - Portakallı Puding kullandım. Böylelikle hem çok pratik oldu, hem de lezzeti ikiye katlandı.

Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz. Haydi hep birlikte çikolatalı ve portakallı puding kurabiyelerimin tarifine bir göz atalım,







Malzemeler :

  • 100 gr margarin ( oda sıcaklığında )
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 poşet Pakmaya Çikolatalı ve Portakallı Puding
  • 2 tepeleme çorba kaşığı kakao
  • 3 çorba kaşığı pudra şekeri
  • Aldığı kadar un
Üzeri için,
  • Kakaolu fındık kreması
  • Rende portakal kabuğu


Yapılışı :

Tüm malzemeleri geniş bir kabın içine alalım. Unu azar azar  ilave edelim. Hamurun ele yapışmayan kulak memesi kıvamında  olması gerekiyor. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim ve önceden ısıtılmış 160 C fırında pişirelim. İlk sıcaklığı çıkan kurabiyelerimizin üzerine çikolatalı fındık kreması sürüp portakal kabuğu rendesi ile süsleyelim. Ve enfes çikolatalı ve portakallı puding kurabiyelerimiz artık servise hazır...:)


Afiyet Olsun :))
















10 Mayıs 2017 Çarşamba

~~ Berat Kandiliniz Mübarek Olsun ~~

Sevmek dua etmektir belkide,
Kimseler bilmeden; duymadan; sessizce,
Kalbimde ve dualarımda olan bütün sevdiklerime,

Hayırlı kandiller diliyorum.












4 Mayıs 2017 Perşembe

Buzdolabının Yanına En Çok Yakışan Derin Dondurucu

Derin dondurucunun buzdolabının yanında durması gerektiğine inananlardanım. Hem pratik oluyor hem de birinden çıkardığını diğerine koyabiliyorsun. İşin estetik tarafı da var, dik ve dikdörtgen bir buzdolabının yanına, aynı şekle sahip bir derin dondurucu gerekiyor! Uğur Soğutma’nın UED 5170 DT A++ isimli modelini bu nedenle beğendim: Aynı bir buzdolabına benziyor.



Tek kapılı bir buzdolabı düşünün, UED 5170 DT A++ görünüm olarak buna benziyor. İçinde 5 tane şeffaf plastikten sepet var. Bu tasarım oldukça kullanışlı, çünkü içine koyduğunuz besinler daha derli toplu duruyor. Sepetler şeffaf olduğu için, dışarıdan baktığınızda bile içinde ne olduğunu görebiliyorsunuz. Dış kapağı rahatça açılıyor, bazı buzdolaplarında olduğu gibi kapakla güreşmeniz gerekmiyor! Buna rağmen mükemmel bir yalıtımı var. O kadar ki, elektrik kesilse bile derin dondurucu içindekiler 15 saat boyunca çözülmeden durabiliyor. Sık sık elektrik kesilen bir yerde yaşıyorsanız, en çok bu özelliğini beğeneceksiniz.



İçi oldukça geniş. Kullanma kılavuzuna göre, 170 litre iç hacmi var. Büyük boy bir buzdolabının neredeyse yarısı kadar geniş yani. Bir derin dondurucuya göre, oldukça yüksek bir kapasite bu. Kalabalık aileler bile rahatlıkla kullanabilir. Isı kontrol sistemi mekanik ve kapağı açar açmaz ulaşabiliyorsunuz. Ağırlığı ise yalnızca 46 kg. Kendi başınıza bile rahatça bir köşeden diğerine taşıyabilirsiniz. A++ enerji sınıfına ait, yani elektrikten tasarruf edebiliyor, hiç kapatmadan kullanabiliyorsunuz. Açıkçası dikey derin dondurucu istiyorsanız, UED 5170 DTK A++’ın ilk tercihlerinizden biri olmalı. 12 taksitle satın almak için https://satis.ugur.com.tr/item/ued-5170-dtk-a adresini kullanabilirsiniz.  


Bir boomads advertorial içeriğidir.

3 Mayıs 2017 Çarşamba

Mercimekli Karnabahar Çorbası

Herkese merhaba,

TuzBİBER Dergisi Nisan 2017 sayısı için hazırladığım bu enfes çorba tarifi ile geldim karşınıza. Karnabaharın kızartmasını, köftesini seviyoruz. Bu sefer farklı bir şey yapmak istedim ve sonuç tabii ki muhteşem. Hep bildiğimiz çorbalara farklı bir alternatif olsun isterseniz bu tarif tam size göre. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.

Sizleri çok fazla bekletmeden hemen geçiyorum mercimekli karnabahar çorbası tarifime,








Malzemeler :


  • Küçük bir karnabaharın yarısı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 3 - 4 çorba kaşığı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tane beyaz biber
  • Deniz tuzu
Üzeri için,
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı :

Karnabaharı çiçeklerine ayıralım. Soğanı ve patatesi iri iri doğrayalım. Geniş bir tencerenin içine karnabahar, soğan, patates ve kırmızı mercimeği bir tencereye alalım. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakalım. Sebzeler yumuşayınca sütü, tane beyaz biberi ve tuzu ekleyip blendırdan geçirelim. Tekrar bir iki taşım kaynatalım. Çorbanızın kıvamını su veya süt ile açabilirsiniz. Sos kabının içine zeytinyağını alalım. Toz kırmızı biberi ilave edip köpürene kadar bekleyelim. Çorbamızı servis aşamasında üzerine sosumuzu gezdirip servis edelim.


Afiyetler Olsun :))










2 Mayıs 2017 Salı

TuzBİBER Dergisi Mayıs 2017 Sayısı Yayında :)

Merhabalar,

TuzBİBER Dergisi Mayıs 2017 sayısı muhteşem konuları ve dop dolu içeriği ile yayında. Ben yine sizler için birbirinden lezzetli 3 tarif hazırladım. Dergimizin kapağını benim Anneler günü için hazırladığım Portakallı Kalp Pasta süslüyor. Çayınızı kahvenizi alın gelin. Bekliyoruz...!



Keyifli okumalar :)













21 Nisan 2017 Cuma

Labneli Pancar Salatası

Merhabalar,

TuzBİBER Dergisi Şubat 2017 sayısı için hazırladığım bir salata tarifi ile merhaba demek istedim sizlere bugün. Pancarın faydaları saymakla bitmiyor. Bu kadar faydalı bir sebzeyi bol bol tüketmek gerektiğini düşünüyorum. Bildiğiniz pancar salatalarından farklı bir tarifim var sizlere. Davet sofralarında masanızda şıklık yaratacak, sunumu ile misafirlerinizi hayran bırakacak. Mutlaka deneyin, emin olun bayılacaksınız.


Haydi hep birlikte labneli pancar salatamın tarifine bir göz atalım,











Malzemeler :


  • 3 adet orta boy pancar
  • 3 çorba kaşığı labne peyniri
  • 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Toz nane
  • Tuz
Süslemek için,
  • Maydanoz yaprakları

Yapılışı :

Pancarlarımızı soyup bütün olarak çok fazla yumuşatmadan haşlayalım. Haşlanan pancarları enine 1 cm kalınlığında dilimleyelim. Diğer tarafta labne, süzme yoğurt, rende sarımsak, toz nane ve tuzu karıştıralım. Pancarlarımızı servis tabağına alalım. Sıkma poşetin ucuna yıldız uç takıp labne ve yoğurt karışımımızı dolduralım. Ve pancarların üzerine şekil vererek sıkalım. Maydanoz yaprakları ile süslediğimiz labneli pancar salatamız artık servise hazır. 


Afiyetler Olsun...:)))



Not :
Eğer salatamızı hemen servis etmeyeceksek buzdolabında bekletip servis zamanı buzdolabından çıkarıp servis edelim. Aksi takdirde labneli sosumuz sulanmaya başlıyor.





14 Nisan 2017 Cuma

Çocuklarınızın Sağlıklı Gelişimine Tam Destek Çocuk Devam Sütü’nde!




Neden Çocuk Devam Sütü?

Çocuklar, büyüme ve gelişimlerinin büyük bölümünü 1-4 yaşları arasında tamamlarlar. Yiyeceği yemekler konusunda çok seçici olabileceği bu yaşlarda çocuğunuzun fiziksel ve zihinsel gelişimi için zengin ve doğal içerikli gıdalarla beslenmesi gerekir. Güçlü bir bağışıklık sistemi de bu fiziksel ve zihinsel gelişimi taşıyan vücudu mikroplara karşı koruyarak, büyümede çok önemli bir görev üstlenmektedir.



Neden Pınar Çocuk Devam Sütü?

Çocuklar, fiziksel ve zihinsel gelişimlerinin yanı sıra bağışıklık sistemlerini güçlendirecek besin ihtiyaçlarının önemli bir kısmını sütten alabilir. Çocuğunuzun fiziksel ve zihinsel sağlıklı gelişiminin ve bağışıklık sisteminin güçlenmesi için ona süt içirebilirsiniz.

1 yaşından büyük çocuklarınızın fiziksel ve zihinsel sağlıklı gelişimini ve bağışıklık sisteminin güçlenmesini desteklemek için, saf süte prebiyotik lifler, vitamin ve mineraller ilave edilerek geliştirilen Pınar Çocuk Devam Sütünü güvenle içirebilirsiniz. Pınar Çocuk Devam Sütleri B12, Çinko ve Kalsiyum kaynağıdır.

Altı aydan büyük bebeklerinize ise onların 6-12 aylık dönemlerinde ihtiyaçları olan vitaminlerive mineralleri karşılayacak şekilde geliştirilmiş Pınar İlk Adım Devam Sütü’nü verebilirsiniz.




Bir boomads advertorial içeriğidir.

12 Nisan 2017 Çarşamba

Kremalı Sebze Çorbası

Merhabalar canlarım,

TuzBİBER Dergisi  Mart 2017 sayısı için kış sebzeleri ile nefis bir çorba tarifi hazırladım. Ben ev yapımı çorbaları her zaman tercih ediyorum. Hazır çorbalar bizim evde uzun zamandır pek rağbet görmüyor. Ev yapımı, sağlıklı ve katkı maddesi içermiyor daha ne olsun. Krema kullanmak istemezseniz süt ile de hazırlayabilirsiniz çorbanızı. Denediğinizde tadına ve kıvamına bayılacaksınız.

Sizleri daha fazla bekletmeden hemen kremalı sebze çorbamın tarifine geçiyorum,








Malzemeler :


  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 küçük parça brokoli
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 kutu krema
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 - 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Değirmen karabiber

Yapılışı :

Havucu ve patatesi soyup iri küpler halinde doğrayalım. Brokoliyi de parçalara ayıralım. Derin bir tencerenin içine brokoli, havuç ve patatesi alalım. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Yumuşayan sebzelerimizi bir süzgece alıp suyunu süzelim. Tenceremize unumuzu alalım. Yağını ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Sebze suyunu ekleyip açalım. Sebzelerimizi de ekleyip blendırdan geçirelim. Tekrar ocağın üstüne alıp içine kremamızı ekleyelim. En son tuz ve değirmen karabiberi ekleyip 5 dk. kaynatalım. Artık kremalı sebze çorbamız servise hazır.


Afiyetler Olsun.:))












5 Nisan 2017 Çarşamba

Çıtır Kereviz Pane

Herkese kocaman bir merhaba,


TuzBİBER Dergisi Şubat sayısı için hazırladığım tarifim ile merhaba demek istedim sizlere bugün. Kışın en sevdiğim sebzelerinden biridir kereviz. Genel de anneler hep şikayet eder çocuğum sebze yemiyor diye. Kerevizi de sevmez çocuklar kokusundan dolayı ama işte bu tarif ile onlarda kerevize bayılacak. İnanın kokusu anlaşılmıyor ve de çıtır çıtır çok lezzetli oluyor. Kereviz hala pazar tezgahlarında mevcutken sizler de mutlaka deneyin bana hak vereceksiniz :))

İşte enfes lezzeti ile çıtır kereviz pane tarifim,









Malzemeler :


  • 3 adet orta boy kereviz
  • 1 limonun suyu

Pane için,
  • 2 adet yumurta
  • 4 çorba kaşığı un 
  • 3 çorba kaşığı çıtır pane harcı
  • 3 çorba kaşığı galeta unu
  • Değirmen karabibver
  • Toz kırmızı biber
  • Tuz

Kızartmak için,
  • Sıvı yağ


Yapılışı :

Kerevizleri temizleyelim. Enine 1 cm kalınlığında dilimleyelim. Dilimlediğimiz kerevizleri kararmamaları için limonlu suyun içinde bekletelim Derin bir tencereye su ve limon suyunu alıp kaynamaya bırakalım. Kerevizleri kaynayan limonlu suyun içine alıp hafif yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Çok fazla yumuşamasına dikkat edelim. Kerevizleri bir süzgecin üzerine alıp sularının süzülmesini sağlayalım. Diğer tarafta bir kabın içine çıtır pane harcı, galeta unu, değirmen karabiber, toz kırmızı biber ve tuzu alıp karıştıralım. Sıvıyağımızı tavanın içine alalım. Kerevizleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son çıtır pane karışımına bulayıp kızartalım. Kızaran çıtır kereviz panelerimizi sıcak sıcak yoğurt eşliğinde servis edelim.

Afiyetler olsun.











1 Nisan 2017 Cumartesi

TuzBİBER Dergisi Nisan 2017 Sayısı Yayında :)

Merhabalar,

Veeee TuzBİBER Dergisi Nisan 2017 sayısı muhteşem konuları ve dop dolu içeriği ile yayında. Ben yine sizler için birbirinden lezzetli 3 tarif hazırladım. Çayınızı kahvenizi alın gelin. Bekliyoruz...!

Keyifli okumalar :)
www.tuzbiberdergisi.com











27 Mart 2017 Pazartesi

Üç Peynirli Gonca Gül Börek

Merhabalar canlarım,

Bugün sizlerin karşısına hem sunumu çok şık, hem de yapımı oldukça kolay bir börek tarifi ile geldim. Ben de severek yapıyorum bu böreği ama bugüne kadar bir türlü fotoğrafını çekip sizlerle paylaşma fırsatı bulamamıştım. Ve nihayet mutlu son :)) Böreğimi hazırlarken Polonezköy Gıda' dan gelen enfes peynirleri kullandım. Böreği genelde farklı bir iki çeşit peynirle yapmayı tercih ediyorum. Böylelikle böreğin tadı ikiye katlanıyor. Polonezköy Gıda' ya çok teşekkür ediyorum. Sizler de Polonezköy Gıda' nın internet sitesini ziyaret edip ürünleri inceleyebilir siparişlerinizi verebilirsiniz. Hepsi bir tık uzağınızda...:))

Sizleri üç peynirli gonca gül börek tarifim ile baş başa bırakıyorum.

Sevgiyle kalın,









Malzemeler :


  • 2 adet yufka
Sosu için,
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
İç harcı için,
  • Polonezköy Gıda Ezine beyaz peynir
  • Polonezköy Gıda parmesan peyniri
  • Polonezköy Gıda tulum peyniri
  • 3 - 4 dal maydanoz
  • Değirmen karabiber
  • 1 adet yumurtanın akı
  • Tuz
Üzeri için,
  • Yumurta sarısı


Yapılışı :

İşe böreğimizin sosunu hazırlamakla başlayalım. Bir kabın içine süt, yumurta ve sıvı yağı alıp çırpalım. Diğer tarafta iç harç için, Ezine peynirini çatalla ezelim. Parmesan peyniri ve tulum peynirini rendeleyelim. Bir kabın içinde peynirleri, tuzu, karabiber ve yumurta akını iyice karıştıralım. Yufkadan bir tane alıp tezgahın üzerine serelim. Dörde bölelim. Bir parçasını alalım. Tam ortasından saat yönünde döndürelim. Tam ortasına iç harcımızdan koyup yufkanın kenarları ile kapatalım ve ters çevirelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine böreğimizi yerleştirelim. Yufka bitene kadar aynı işlemlere devam edelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 C önceden ısıtılmış fırında böreklerimizi pişirelim. Fırından çıkan böreklerimizin ilk sıcaklığı çıkınca servis edelim.

Afiyet Olsun....!

















24 Mart 2017 Cuma

Süt Karamelli Kurabiye

Merhabalar,

Geçtiğimiz günlerde Mardel Türkiye şirin bir hediye paketi gönderdi. İçinden bu enfes süt karameli çıktı. Süt karameli veya süt reçeli de diyebiliriz. Bu lezzeti evde hazırlamak da mümkün ama hazırlama süreci oldukça meşakkatli ve zaman istiyor. Onlar bizim için bu lezzeti hazırlamışlar. Hem çok lezzetli, hem de çok pratik. Kurabiye, kek, pasta ve tatlılarınız da gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Ürün Türkiye' nin bir çok büyük marketinde satışa sunuldu. Ürünler hakkında daha detaylı bilgi sahibi olmak için Mardel Türkiye facebook sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
Teşekkürler Mardel Türkiye :)))


Evet haydi hep birlikte bu enfes süt karamelli kurabiyelerin tarifine bir göz atalım,









Malzemeler :


  • 1 adet yumurta
  • 150 gr tereyağı
  • 2 kahve fincanı pudra şekeri
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı tepeleme buğday nişastası
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilya
  • Aldığı kadar un

Bulamak için,

  • Yumurta akı
  • Kırık fındık


Üzeri için,
  • Mardel Süt Karameli


Yapılışı :


Geniş bir kabın içine oda ısısında olan tereyağı ve pudra şekerini iyice karıştıralım. Daha sonra yumurta ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edelim. Elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip iyice yoğuralım. Cevizden küçük parçalar alıp elimizle şekil verelim. Kurabiyeyi önce yumurta akına sonra kırık fındığa bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım. Tam ortasına parmağımızla çukur yapalım. 160 C önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerimizi hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan kurabiyelerimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra Mardel süt karameli ile süsleyelim. Ve enfes süt karamelli kurabiyelerimiz artık servise hazır.







Afiyet Olsun :)














13 Mart 2017 Pazartesi

Karnabahar Köftesi

Herkese merhaba,

Sizlere karnabaharı çocuklara sevdiren nefis bir köfte tarifi vereceğim. Karnabaharı hep bildiğimiz halinden çıkartıp köfte haline getirdim. Kızım ve eşim bu tarife bayıldı :) Sizler de sevdikleriniz için bu sağlıklı karnabahar köftelerinden hazırlayabilirsiniz. Hatta yuvarlak olarak yaparsanız karnabahar köfteli hamburger bile hazırlayabilirsiniz.

Evet sizleri enfes ve bir o kadar da sağlıklı karnabahar köftesi tarifim ile baş başa bırakıyorum :)










Malzemeler :


  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 - 4 dal maydanoz
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 3 çorba kaşığı irmik
  • 1 tatlı kaşığı toz sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı toz nane 
  • Değirmen karabiber
  • Tuz
Bulamak için,
  • Galeta unu
Kızartmak için,
  • Sıvı yağ



Yapılışı :

Karnabaharı çiçeklerine ayıralım. Yıkayalım ve çok fazla yumuşak olmayacak şekilde haşlayalım. Süzülmesi için bir süzgece alalım. Diğer tarafta soğanı çok ince olacak şekilde doğrayalım. Rendelemeyin çok sulanıyor köftenin sulanmasını sağlıyor ki biz bunu hiç istemiyoruz. Maydanozları da ince ince doğrayalım. Geniş bir kabın içine haşladığımız karnabaharları alalım. Patates ezme aparatıyla iyice ezelim. Baharatlar dahil tüm malzemeyi ekleyelim. Biraz yoğurup homojen bir kıvam almasını sağlayalım.Üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabında en az 1 saat bekletelim. Dinlenen karnabahar köftemize istediğimiz gibi şekil verip galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım. Eğer isterseniz üzerine sarımsaklı yoğurt sos ile servis edebilirsiniz.

Afiyetler Olsun...:))









6 Mart 2017 Pazartesi

Detoks Suyu

Herkese merhabalar,

Malum önümüz bahar :) Fazla kilolardan kurtulmak lazım. Şimdiden başlamamız gerekir çalışmalara. Ben kiloma çok dikkat ediyorum. Doğumdan sonra aldığım kiloları sağlıklı beslenme ve spor ile verdim. Şimdilerde olmak istediğim kilodayım ve de çok mutluyum. Bugün sizlere önereceğim benim de severek tükettiğim detoks suyunu sabah hazırlayıp gün içinde severek tüketebilirsiniz. Metabolizmayı çalıştıran bir etki yaratıyor, hem de vücuttan ödem attırıyor. Bu rayihası muhteşem detoks suyunu hazırlarken Hediyelikbahçem' in limonlarını kullandım. Lezzeti ikiye katlandı diyebilirim. Sizler de sitelerinden muhteşem lezzetteki ürünleri inceleyebilir siparişlerinizi verebilirsiniz. 

Lafı fazla uzatmadan haydi hep birlikte detoks suyumuzu nasıl hazırlamışım bir göz atalım.








Malzemeler :


  • 1 sürahi temiz içme suyu
  • 2 dilim limon
  • 3 - 4 dal nane
  • 1 adet kabuk tarçın
  • 4 - 5 adet tane karanfil

Yapılışı :

Sürahimize temiz içme suyunu alalım. Limon dilimleri, nane yaprakları, kabuk tarçın ve tane karanfilleri içine ekleyelim. Biraz dinlendirdikten sonra detoks suyumuz artık içime hazır hale gelecektir.


Afiyet şifa olsun...:))))








1 Mart 2017 Çarşamba

TuzBİBER Dergisi Mart 2017 Sayımız Yayında :)

Merhabalar herkese,


TuzBİBER Dergisi Mart 2017 sayımız dopdolu içeriği ile yayında. Yine harika ve birbirinden farklı 3 tarif hazırladım sizler için. Dergimizin kapak fotoğrafını süsleyen güzellik de benden. Tarifler TuzBİBER Dergisi Selda ' nın Mutfak Defteri adlı köşemde. Keyifli okumalar :))
















21 Şubat 2017 Salı

Kokusuyla ve Görüntüsüyle Büyüleyen Muazzam Tatlı Alternatifleri






Birbirinden farklı malzemelerden yapılan tatlı tarifleri, küçüğünden büyüğüne herkesin damak zevkine uyum sağlıyor. Sütlü, şerbetli veya hamur işi gibi farklı kategorilere ayrılan tatlılar, günümüzde zengin bir çeşitlilik gösteriyor. Gerek kendiniz gerekse evinize gelen misafirleriniz için hazırlamak istediğiniz tatlı tarifleri, ev kadınlarının ve gurmelerin mutfakta hoş vakitler geçirmesine zemin hazırlıyor.

Yemek.com, tatlı severler için farklı ülkelerin lezzetlerini bir araya getiriyor. Online ortamda zengin tatlarıyla öne çıkan platform üzerinde Farklı süslemelerle ve malzemelerle harmanlayarak yapabileceğiniz birçok tatlı seçeneği mevcut. Buradaki tatlıları canınızın istediği veya misafirlerinizin geleceği zaman aralıklarında deneyebilirsiniz. Daha sonra da yaptığınız ve oldukça hoş olduğunu düşündüğünüz başka bir tatlı tarifini site üzerinde paylaşabilirsiniz.



Sofralarınıza Renk Katın!
Yemek tariflerinin yanı sıra yaşam tarzına uygun bilgilerde sunan Yemek.com, tatlı skalasını eklemiş olduğu yeni tarifler ışığında her geçen gün genişletmeye devam ediyor. Özgün tatlıların bulunduğu kategoride hem yöresel hem de dünya mutfaklarına özgü lezzetler dikkati çekiyor. Baklava, revani, irmik ve ayva gibi lezzetler şerbetli tatlılar arasından öne çıkıyor. Sütlü tatlılar ise süslemesinden kıvamına kadar pek çok özelliğiyle damaklarınızda kusursuz bir tat bırakıyor. Şık görsellik eşliğinde beğeniye sunulan sütlü tatlılar ile hem ailenize hem de sevdiklerinize muazzam bir lezzet şöleni yaratabilirsiniz. İrmik topları veya bisküvi pastası gibi pratik lezzetleri hazırlayabilir ve çat kapı gelen misafirlerinize ikramlık şeklinde sunabilirsiniz.




Eğlenceli tarif skalası ile hem yüzünüzün hem de midenizin gülümsemesi olan Yemek.com, kahve ve çay saatlerinizi daha keyif dolu hale getiriyor. Yapması çok denilen tatlı alternatiflerini dahi yapabilmenizi mümkün kılıyor. Üstelik canınızın çektiği her türlü lezzete, tek tıkla ulaşabilir ve tüm tatlı tariflerini püf noktalarına uygun şekilde yapabilirsiniz. Yapılış adımlarını takip ederek hazırlayabileceğiniz tatlılara dilerseniz Youtube kanalları üzerinden de erişebilirsiniz. Dilerseniz de İnstagram hesabı üzerindeki paylaşımlar aracıyla deneyimleme şansı elde edebilirsiniz.

Sosyal medya hesapları üzerinden Yemek.com'u takip edenler, üstelik çeşitli yarışma organizasyonlarına katılma fırsatı da elde ediyor. Siz de buradaki tatlıları takipte kalın ve sofralarınızı daha renkli hale dönüştürün.

















15 Şubat 2017 Çarşamba

Fındık Ezmeli Çıtırlar

Merhabalar,

Milföy her zaman hayat kurtarıcıdır. Evde fındık ezmesi de varsa çay demleninceye kadar bu nefis lezzetleri hazırlayabilirsiniz. Çocuklarınızın da gönül rahatlığı ile yiyebilecekleri bir atıştırmalık. Benim kızım bu fındık ezmeli çıtırlara bayıldı. Bence sizler de en kısa zamanda deneyin ve sevdiklerinize ikram edin.

İşte sizlere fındık ezmeli çıtırların tarifi,







Malzemeler :



Üzeri için, 
  • Pudra şekeri


Yapılışı :

Milföylerimizi buzluktan çıkartalım, çözülmeleri için bekletelim. Çözülen milföylerimizin her bir karesini dörde bölelim. Böylelikle toplam 24 adet küçük milföyümüz olacak. Bir küçük kareyi alıp ortasına yaklaşık bir çay kaşığı fındık ezmesi yerleştirip köşelerinden kapatalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım. Milföyler bitene kadar aynı işleme devam edelim. Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. İlk sıcaklığı çıkan fındık ezmeli üçgenlerimizi pudra şekeri serpip servis edelim. 

Afiyet Olsun.












7 Şubat 2017 Salı

Yarışmamız Var :)

Merhabalar herkese,

Canlarım sizlerin karşısına çok güzel bir yarışma haberi ile geldim. TuzBİBER Dergisi olarak Sevgililer Günü' ne özel bir yarışma hazırladık. "SEVGİ" yi en iyi siz anlatın ve ödülümüz olan Tableti siz kazanın. Yarışma instagramda yapılacaktır. Haydi o zaman bu yarışma kaçmaz...! Yarışmamız bugün itibariyle başlamıştır. Son gün 14 Şubat. Bol şans hepinize:))))<3
www.tuzbiberdergisi.com


















6 Şubat 2017 Pazartesi

Mercimekli Bulgur Pilavı

Merhaba canlarım,

Bugün çok pratik ve çok lezzetli bir tarifim var sizlere. DURU BULGUR' un bizlerin hayatını kolaylaştıran bulgur paketleri var. Geçtiğimiz günler de bu güzel ürünlerden oluşan bir hediye paketi gönderdiler. Kendilerine çok teşekkür ediyorum. Çalışan bayanların vakti çok sınırlı tam bu nokta da böyle güzel ürünler hayat kurtarıcı oluyor. Belki bir çoğunuz kullandı ve bilgi sahibi ama ben bilmeyenler için anlatayım. Şehriyeli bulgur, mantarlı bulgur, nohutlu bulgur ve mercimekli bulgur olarak 4 çeşidi var. Nohutu ve mercimeği önceden kabartma derdine de son bu arada. Hepsi bizim için düşünülmüş ve özenle paketlenmiş. Ben bugün kü tarifim de mercimekli bulgur kullandım. İnanılmaz pratik ve de çok lezzetli oldu. Sizlere de tavsiye ediyorum. En kısa zamanda deneyin ve sevdiklerinize ikram edin. Teşekkürler DURU BULGUR...!

Haydi hep birlikte mercimekli bulgur pilavımın tarifine bir göz atalım,









Malzemeler :


  • 2 su bardağı mercimekli Duru Bulgur
  • 4 su bardağı tavuk veya et suyu
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Değirmen karabiber

Yapılışı :

Tenceremizin içine sıvı yağ ve tereyağını alalım. Terayağı eriyene kadar bekleyelim. Mercimekli Duru Bulgur' u tenceremize ekleyelim. 1 - 2 defa çevirdikten sonra tavuk veya et suyunu pilava ekleyelim. Tuz ve değirmen karabiberi ilave edip karıştıralım. Pilavımızın suyu kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım. Yaklaşık 20 dk. sonra mercimekli bulgur pilavımızı pişmiş olacak. 10 - 15 dk. dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.


Afiyetler Olsun.













3 Şubat 2017 Cuma

TUZ BİBER Dergisi İle Sizlerleyim...!

Merhabalar, 

Canlarım size güzel haberlerim var. 2012 yılında başlayan yemek maceralarım tüm heyecanıyla devam ediyor. Çok şükür hayallerim gerçek oldu. Artık TUZ BİBER DERGİSİ' nde birbirinden lezzetli yemek tariflerimle sizlerle olacağım. Her ay yayınlanacak olan dergimizde neler mi var ? Müzik, seyahat, eğlence-mekan tanıtımı, astroloji, hayat dair paylaşımlar ve tabii ki birbirinden lezzetli yemek tarifleri. Biz kocaman bir ekibiz ve hepimiz çok heyecanlıyız. Umarım sizler de bu heyecanımıza ortak olur ve bizleri yalnız bırakmazsınız. Şubat 2017 sayımız yayında. Keyifli okumalar diliyorum hepinize.


Sevgilerimle,








<3  Dergimizi aşağıdaki linkten okuyabilirsiniz.







30 Ocak 2017 Pazartesi

Kavrulmuş Nohutlu Ispanak Salatası

Merhabalar herkese,


Sizlere enfes bir lezzet ile merhaba demek istedim. Ispanak salatası zaten hep severek yediğimiz salatalardan. Buna bir de kavrulmuş nohut eşlik ederse lezzetini siz düşünün artık. Anlayacağınız hem çok lezzetli, hemde çok pratik. Davet sofralarınız ve beş çaylarınız için gönül rahatlığı ile hazırlayabilirsiniz. Emin olun herkes bayılacak :)) Tarifimi hazırlarken Reis Gıda' nın nohutunu kullandım. Sizlere de şiddetle tavsiye ediyorum. Teşekkürler Reis Gıda :)

Evet sizi fazla bekletmeden haydi hep birlikte kavrulmuş nohutlu ıspanak salatamın tarifine bir göz atalım,









Malzemeler :


  • 300 gr bebek ıspanak
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 çorba kaşığı mayonez
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 diş sarımsak
  • Kimyon
  • Değirmen karabiber
  • Toz kırımızı biber
  • Pul biber
  • Toz nane
  • Deniz tuzu

Yapılışı :

Ispanaklarımızı yıkayalım ve süzülmesi için bekletelim. Diğer tarafta sıvı yağ ve tereyağı bir tavanın içine alalım. Tereyağı eriyince biber salçasını alıp kavuralım. Baharatları ekleyip biraz kavurduktan sonra haşlanmış nohutları ekleyelim. 1 - 2  defa çevirdikten sonra ocaktan alalım. Ispanakları iri şekilde elimizle doğrayalım. Süzme yoğurdu su ile açalım. İçine mayonezi, rende sarımsağı ve deniz tuzunu ekleyip çırpalım. Ispanakları ekleyip karıştıralım. Servis tabağına yoğurt soslu ıspanaklarımızı alalım üzerine kavurduğumuz nohutları ekleyip servise hazır hale getirelim.



Afiyet Olsun...:)))










18 Ocak 2017 Çarşamba

Sıcak Greyfurt Çayı

Merhabalar canlarım,

Bugün sizlere soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir çay tarifi vereceğim. Tam bir şifa deposu. Sıcak greyfurt çayımı hazırlarken Hediyelikbahçem' in ürünlerini kullandım. Kendilerine bir kez daha teşekkür ediyorum. Sizler de bu sağlıklı, organik ve taptaze ürünleri internet sitelerinden inceleyebilir siparişlerinizi verebilirsiniz.

Haydi hep birlikte sıcak greyfurt çayımın tarifine bir göz atalım,









Malzemeler :


  • 1 adet iri boy greyfurt
  • 2 adet mandalina
  • 1 adet limon
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 5 - 6 adet karanfil
  • 3 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı :

Greyfurt, mandalina ve limonu suyunu sıkalım. Meyve sularını bir tencerenin içine alalım. Kabuk tarçın, tane karanfil ve toz şekeri ekleyip karıştıralım. Ocağın üstüne alıp bir taşım kaynatalım. Ve sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet şifa olsun :))













Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...