Mandalina Şuruplu Kek

Herkese merhaba,


Uzun bir aradan sonra yine beraberiz. Bayramınız umarım neşeli, güzel ve bol sohbetli geçmiştir. Ben güzel bir bayram + tatil molasından sonra keyifli bir haftaya başladım. İnşallah sizler için de öyledir...

Bayram dönüşü haftaya tatlı başlayalım dedim ve inanılmaz lezzetli bir tarif ile geldim karşınıza. Bu tarifi Lezzet Dergisi' nde gördüm. Değişik lezzetler peşinde koşan bendeniz hemen denedim. Tarifte yine ufak tefek değişiklikler yaptım. İnanılmaz lezzetli ve hafif bir kek. Her zaman yaptığımız keklere bir alternatif. Biz bayıldık. Zaten mandalinaya bayılırım ama böyle lezzetli bir kek ile birleşince tadına doyum olmadı....:))

Eğer denemek isterseniz mandalina şuruplu kekimin tarifi şöyle,

Malzemeler :

   

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 + 2/3 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 4 çorba kaşığı süt 
• 1 paket vanilya 

Şurup için,

• 6 çorba kaşığı mandalina suyu
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 6 çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı :

Yumurta ve şekeri mikserle çırpalım. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim. Diğer tarafta un ve vanilyayı eleyip karıştıralım. Sıvı karışıma kuru malzemeleri ekleyip spatula ile karıştıralım. Önceden ısıttığımız 180 C fırında kekin üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Şurubu hazırlamak için mandalina ve limon sularını bir kaba alalım ve pudra şekerini ekleyelim. Pudra şekeri eriyinceye kadar iyice karıştıralım. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine şurubu dökelim ve soğumaya bırakalım. Ve artık nefis mandalina şuruplu kekimiz servise hazır...


Afiyetler Olsun....